Nourish and Growスタイル
体と心をはぐくむお料理レッスンの
メニューと栄養レッスンの内容一覧です
毎月のレッスンメニューは固定ではありませんので
これを作ってみたい！というご希望を
お知らせください。
（時期によっては対応できないものもあります）
メニューの入れ替えが可能な場合もあります。
ご相談ください。
また、内容は更新されることがあります。
【１】 ツナのブリック
チキンショルバ
夏のあらごしサラダ
パン
ミントティー
【２】 モロッコ風鶏の唐揚げ
グリーンフムスのお野菜ディップ
焼きバナナのキャラメルラムソース
フランスパン
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
ミネラルについてみてみよう
【３】 魚のフライのオレンジサラダ添え
大麦入りのコロコロ野菜スープ
かぼちゃのサラダ
デーツシロップがけ
パン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
魚のあぶら
【４】 ラムのモロッコ風ハンバーグの煮込み
そら豆のファラフェル
パイナップルミルク
クスクス
ミントティー
【５】 チキンタジン
シーフードのクスクスサラダ
ピスタチオとデーツのデザート
パン
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
たんぱく質はどれくらい必要？
【６】 ケフタ
モロッコ風ポタージュスープ
レモンのメスクータ（レモンケーキ）
パン
モロッカンスパイスコーヒー
【７】 牛肉とひよこ豆のタジン
シーフードと塩レモンのブリワット
夏のさっぱりクスクスサラダ
ミントティー
【８】 魚のパスティア
タコのタジン
アボカドジュース
パン
モロッカンスパイスコーヒー
【９】 モロッコ風鶏手羽のソテー
レンズ豆のスープ
ほうれん草の炒めるサラダ
パン
ミントティー
【10】 カラマリタジン
クスクスのシーフードグラタン
ドライフルーツのアイスクリーム
モロッカンスパイスコーヒー
【11】 揚げナスボートの肉づめトマトソース
ひよこ豆のタジン
ザルーク
パン
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
植物性たんぱく食品
【12】 モロッコ風海老のピリ辛炒め
クスクスピラフ
チキンのパスティア
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
コレステロールは大事な材料
【13】 魚のタジン
トゥクトゥーカ
モロッコ風目玉焼き
パン
モロッカンスパイスコーヒー
【14】 クスクスパエリア
さやごとえんどうのスープ
アーモンドのブリワット
モロッカンスパイスコーヒー
【15】 手羽先と鶏レバーと春雨の蒸し物
人参のモロッコ風ホットサラダ
アボカドとりんごのミントサラダ
ミントティー
◆栄養レッスン◆
鉄のはたらきと栄養
【16】 魚のつみれのタジン
野菜のクスクス
じゃがいもとチーズのブリワット
ミルクプリン・オレンジフラワー
ウォーター風味
モロッカンスパイスコーヒー
【17】 チキンとさつまいものタジン
ババガヌーシュ
オレンジのモロッカンデザート
パン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
食べたたんぱく質はどうなる？
【18】 タラのフライ
ハリラスープ・デーツ添え
いんげん豆とハーブの煮込み
パン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
魚の栄養はどこでどう働く？
【19】 牛肉のブリック
ズッキーニのサラダ
デーツのスムージー
パン
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
ドライフルーツの栄養は万能？
【20】 鶏肉のスパイス串焼き
ほたてとほうれん草のモロッコ風
アムロー
(アーモンドとアルガンオイルのペースト)
パン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
ビタミンEの抗酸化作用
【21】 野菜のファルシー
そら豆のタジン
ゴリーバ（クッキー）
パン
モロッカンスパイスコーヒー
【22】 シャルムラグリルチキン
ハリッサとミントのコールスロー
グリーンビーンズのサラダ
ピタ風パン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
鶏肉ってどんなお肉？
【23】 ほたてとたっぷり野菜のタジン
サフランライスのブリワット
シンプルモロッコオムレツ
ハリッサ
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
糖質は重要な栄養だよ！
【24】 牛肉ときのこのタジン
ファラフェル
フッカス
パン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
きのこの栄養
【25】 ラム肉と野菜の煮込み
トマトといんげん豆のマラケシュ風
ごまのほろほろゴリーバ
パン
ミントティー
【26】 タヒニチキンと旬の野菜
ズッキーニのスープ
モロッコ風オレンジパフェ
フランスパン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
コラーゲンの真実
【27】 チキンとオリーブの塩レモンタジン
ローストパプリカのマリネサラダ
スタッフドデーツ
パン
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
たんぱく質はどうして必要？
【28】 マリネステーキ
トマトとミントのサラダ
クリームチーズのモロッコオムレツ
いちじくのかんたんデザート
フランスパン
ミントティー
【29】 生いちじくとチキンのタジン
ピンクフムス
グリーンハリッサ
ハリッサ
ナスとチーズと豆のモロッコマリネ
パン
ミントティー
【30】 魚と野菜のミルフィーユのタジン
ハリッサビーンズ
トマトとオリーブのサラダ
クスクス
ミントティー
【31】 かじきの塩レモンタジン
マッコーダ（コロッケ）
シンプルモロッコサラダ
全粒粉のコッペパン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
栄養素はどこでどうやって
消化・吸収される？
【32】 いわしのミントボールとじゃがいものタジン
野菜とチキンのシガー
フムス
パン
ミントティー
【33】 白身魚と野菜のハリッサソテー
鶏のささみのブリワット
人参とスパイスのスープ
パン
モロッカンスパイスコーヒー
◆栄養レッスン◆
粘膜を守るカロテン・ビタミンA
【34】 魚貝のモロッコ風スープ
ローストトマトのご馳走フムス
アーモンドのシガー
フランスパン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
貝の栄養・亜鉛に注目
【35】 ラムのツファヤ
パスタサラダ
モロッコ風パンケーキ
ミントティー
【36】 モロッコ風スパイスローストチキン
ヨーグルトソースの野菜スティック
シトラスサラダ
パン
ミントティー
◆栄養レッスン◆
たんぱく質をどれくらいとれているか
確認してみよう