毎日の食事は、体と心をはぐくむためには、

どうしたってやっぱり基本。

なかでも、たんぱく質は、本当に大事な栄養素。

そのたんぱく質をしっかり摂れて、

作る負担の少ないレシピをレッスンしています。

「今日もこれ作りました〜」

とレッスン生さんたちに愛されているレシピたちです。

分子栄養学で体を整えることをお伝えする時、

私は、

「たんぱく質をしっかり食べてね」

とよく言っています。

それは、たんぱく質が体の中のあらゆるものの元だから。

（詳しくは分子栄養学の講座で。）

ところが、このたんぱく質が足りている人はほとんどいないのが実情。

つまり、意識して摂る必要があるのが、たんぱく質なのです。

「どう日々の食事に取り入れたらいいかわからない」

「美味しいレシピがわからない」

「そもそもまったくどうしていいかわからない」

「めんどくさいのはイヤ」

って思いますよね。

◆日々のご飯づくりが楽しくなって

◆栄養がしっかり摂れて

◆少ない手間で作れて

◆ふだんの食卓に乗せられること

を、Nourish and Growのレッスンでは大切にしています。

「食べること」は毎日のことですから、簡単に作れることも、とっても大事なこと。

料理が嫌いでなくても、毎日の料理にそんなに手間をかけてはいられません!

なので、シェフのようなお料理は目指していません。

また、ご心配が多いのですが、料理が得意でない人、大歓迎！

技術はいりません。

オンライン参加でもご安心くださいね。

私のレッスンでは、

それぞれのレッスン内容や時間に応じて、分子栄養学の観点からみた、栄養の働きや体と心とのつながりなどについてお話ししています。

少しの知識が加わることで、おうちご飯を作ることに意義を感じてやる気が出るだけでなく、外食のときにも、自分に体に必要なものを上手に選ぶことができるようになります。

少しずつ、繰り返し、いろんな側面から学ぶことで、使える知識になってくる、と大好評。

「空いた時間に栄養の勉強が出来るのが、優子さんのレッスンの魅力」（50代女性）

あなたご自身にも、まわりの大切なひとたちにも、お役立てください。

大きく分けて、次の２種類があります。

1. モロッコレッスン

2. ひとしなレッスン・５シリーズ

Nourish and Growスタイルの、モロッコ料理をベースにしたレッスンです。

モロッコ料理はその発祥から、作るのが簡単で、ひと鍋で作れ、肉や野菜をたっぷり使うものが多いのです。

スパイスには辛いものがないので、日常に使いやすいのも嬉しいところ。

正統派のモロッコ料理ではなく、たんぱく質がしっかり摂れて、お野菜も摂れて、適度に炭水化物も摂れて、かつ、作りやすく、そして、日本の食卓に合うようにアレンジしています。

対面レッスンもオンラインレッスンも可能です。

ひとしなレッスン・５シリーズは、主菜のみのひとしなを、ランチタイム前の1時間に、オンラインで作る5回完結レッスンです。

簡単にすませがちなお昼ご飯にも、しっかりたんぱく質を摂ることで、午後も元気に過ごせる体をはぐくみます。

ひとしなレッスン・５シリーズには、次のような種類があります。

1.ひとしなレッスン・チキン５（鶏肉のみの５レッスン）

2. ひとしなレッスン・ミックス５（豚・牛・魚の５レッスン）

3. ひとしなレッスン・ランチ５（メイン＋α の５レッスン）：ご案内作成中

4. ひとしなモロッコレッスン

まずは、ひとしなレッスン・５シリーズ全体のコンセプトからどうぞ。