体の中で栄養がどう使われるのか
そのしくみを大事にして、
一人ひとりの今の状態にあわせて
栄養で体をはぐくむ
これが分子栄養学の考え方。
「ちゃんとお腹いっぱい食べてる」
「栄養所要量の分を食べていれば大丈夫」
「これが健康に効く食べ物」
とはちょっと違います。
そのひとにとって必要な種類と量の栄養素が
不足することで、
体は本来の機能を
果たせなくなることがあるのです。
Nourish and Growの
「体をはぐくむ分子栄養学講座」では、
ベースとなる体を
自分ではぐくめるようになることを目標に、
分子栄養学の観点での栄養と体のつながりから
各テーマについて楽しく学びます。
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